1、面粉与杂粮面粉混匀倒入适量温水和成杂粮面团，饧20分钟。
2、香菜加水用料理机打成蔬菜汁，倒入面粉中和成蔬菜面团，饧20分钟。
3、面团分别擀成3-4毫米的面片，切成长条状。
4、用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些。
5、放入开水锅中煮熟捞出。
6、娃娃菜切块，香菇切片，蛋液中滴入几滴白醋或者柠檬汁。
7、锅中倒入适量的油，放入蛋液翻炒，在加入香菇片炒熟。
8、倒入凉水，大火烧开水后，放入娃娃菜。
9、等锅中的水滚开后，放入煮熟的面片。
10、水在次滚开后放入盐和芝麻油，关火盖上锅盖稍焖一会让菜和面片入味即可。