西芹牛肉的家常做法 西芹牛肉的做法

张东东

1、准备材料:西芹2棵,胡萝卜1根,葱段适量,牛肉150克,酱油1大匙,盐1小匙,糖0.5小匙,鸡精1小匙,淀粉适量。

2、西芹切段,胡萝卜切片,葱切成段、蒜末。

3、西芹、胡萝卜用水焯一下(焯的时候在水中加少许盐和色拉油,颜色上更好看)。

4、牛肉切成片,用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟。

5、锅内倒油,倒入牛肉,快速把牛肉滑开,加入葱段、蒜末翻炒。

6、倒入焯好的西芹、胡萝卜,加酱油、盐、少许糖、鸡精。