杯形免烤芝士蛋糕的制作方法 杯形免烤芝士蛋糕如何制作

莉落

材料:饼干50克,黄油25克,奶油奶酪55克,淡奶油60克,蛋黄12克,白糖9克,凝固用明胶粉3克,水15克。

1、饼干放入搅拌机中。

2、压成粉末。

3、加入溶化的黄油搅拌均匀。

4、放入小容器中并压实后,放冰箱冷藏一个小时。

5、3克鱼胶粉加入15克凉开水浸泡。

6、隔水加热至鱼胶粉溶化。

7、奶油奶酪55克加入糖9克。

8、隔水软化后,加入蛋黄12克。

9、再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀。

10、加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入6克糖打发)。

11、搅拌均匀。

12、倒入放冰箱冷藏过的模具中,再冷藏两个小时。