1、先将鸡蛋放入水中煮熟,当归泡水,洗净切片。
2、将煮好的鸡蛋放到冷水中,锅内重新倒入清水。
3、加入当归,大火煮开,鸡蛋剥壳戳几个小洞,和红糖一起放入锅中,煮熟盛出即可。
4、煮熟的鸡蛋要用冷水泡一下再剥壳,用叉子在蛋白表面扎一下再和当归一起煮。这样当归会便容易渗入鸡蛋。
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