桃胶怎样做好吃 桃胶好吃的做法

孙小飞

1、皂角米桃胶银耳羹。食材明细:桃胶15g、皂角米10g、银耳15g、红枣6g、枸杞2g、黄冰糖适量。桃胶泡好的样子,大概是发了十几倍的样子吧!把里面的树皮挑一挑就可以了;皂角米也浸泡12个小时,泡完的样子也很饱满!然后还有银耳,银耳就泡发30分钟就可以了;最后把所有的材料放在一起煲,我自己必须喜欢糯一点的口感,用文火煮1小时就可以完成了哦!喜欢冰冰凉的盆友可以等常温后放进冰箱冷藏1~2个小时哦!

2、桃胶黑加仑牛奶西米露。食材明细:桃胶20g、黑加仑葡萄干适量、牛奶1瓶、西米50g、黄冰糖适量。准备好材料;将泡好的桃胶洗净,主要是要去掉桃胶上黑色的杂质(其实主要是树皮),然后掰成小块;把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时;中途加入冰糖(桃胶本身没味道的,可以多加点);熬至汤汁收稠;倒入牛奶(有甜牛奶或椰浆更佳)放凉;这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米,注意一定要烧开再放,不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅,煮14分钟;。煮到还有一点白芯,大部分为透明色的时候,可以关火盖上盖子再焖5~10分钟;10分钟后的西米已经完全透明了,将西米捞出,用凉开水冲洗一遍后沥干。(这样西米比较爽口);最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里,撒上黑加仑葡萄干!