莲藕怎么煮汤好吃 莲藕怎么煮汤更美味

刘莉莉

1、原料准备:排骨500g,莲藕300g,盐3g,胡椒粉2g,香菜50g,姜片30g,黄酒50g。

2、 猪小排切成段洗净。 把猪小排放入冷水锅中,大火烧开煮至血末浮起。

3、 捞出小排冲洗干净。

4、 把小排放入砂锅中。

5、 再放入切好的姜片。

6、 砂锅内加入黄酒和足量的水。

7、 把砂锅发到火上大火烧开煮3-5分钟。

8、 撇去血沫。

9、 砂锅加盖转小火炖煮40分钟。

10、 莲藕去皮切成滚刀块,用水洗净表面的淀粉。

11、 把藕块放入砂锅内,再炖煮20分钟。

12、 最后放入盐、胡椒粉,和切好的香菜段即可。