1、酸奶开封的保质期是24小时。
2、酸奶开封后会接触到空气,空气中漂浮着各种细菌,酸奶本身就是发酵产物,接触空气后就会开始发酵,因其营养较多而容易滋生细菌,所以喝剩的酸奶要重新密封起来保存,且最多保存24小时,且需冰箱内冷藏。
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