1、油带鱼和普通带鱼是有着一定的区别的，它们的个头不同、口感不同、环境不同。
2、关于油带鱼和普通带鱼的具体区别如下：
（1）个头不同：油带鱼个头小，一般在一米以下；而普通带鱼生长快，个体大，大的有一米多长。
（2）口感不同：油带鱼口感比普通带鱼口感好，肉薄且细腻；普通带鱼吃起来口感粗糙，无咬滞且有大骨粒。
（3）环境不同：油带鱼是冷水带鱼；而普通带鱼是热水带鱼。
3、油带鱼就是常说的东海带鱼，个头小，一般在一米以下，脊背无石骨。普通带鱼是鲈形目带鱼科动物，体型侧扁如带，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色。
4、带鱼头尖口大，身高为头长的2倍，全长1米左右，性格凶猛，主要以毛虾、乌贼为食，主要分布在西太平洋和印度洋还有中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有。