1、石斑鱼中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的食用鱼,经常食用,能够促进人体的新陈代谢,增强体质,提高机体免疫力;
2、石斑鱼中含有的氨基酸,还可以促进脑细胞的生长,能够增强记忆力,起到补脑益智、延缓脑力衰退的功效;石斑鱼中还含有虾青素,是一种抗氧化剂,可以起到延缓组织和器官衰老的功效。
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