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青菜虾米馅包子的家常做法 青菜虾米馅包子怎么做

张东东

1、主料：油菜苔250克、面粉250克。

2、辅料：酵母粉2.5克、虾米30克。

3、青菜洗净。

4、锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入。

5、焯至变色后，放凉水中过凉。

6、切成细末。

7、将虾米泡软后，倒入青菜末中。

8、加入调料搅拌均匀。

9、面皮材料混合成光滑的面团。

10、分成10份的小剂子。

11、将小剂子擀成圆形的片。

12、包入馅料。

13、上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。

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