1、荸荠味道清爽可口,味道很好,既可以生吃有可以熟吃,而熟吃除了炒菜的话,可以煮水炖汤食用,从荸荠性寒,可以降低燥热之气的特性来看,荸荠可以和很多食物一起煮水喝,都可以加强荸荠的降燥能力。常见的有甘蔗、胡萝卜、海蜇、菊花、腐竹、银耳、百合等。
2、海蜇荸荠饮材料:海蜇30克,荸荠60克,白糖适量。
做法:海蜇用清水微微浸泡一下,清洗干净,捞出,沥干水分。将海蜇和荸荠切成小块,放入锅中,大火烧开。加入适量白糖,转小火炖煮20分钟即可。
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