花甲蒸鸡蛋的家常做法 花甲蒸鸡蛋的做法介绍

黄飞

1、材料。花甲适量,鸡蛋适量,盐适量,味极鲜适量,生姜适量,料酒适量。花甲放入盐、香油浸泡两小时吐沙。

2、用刷子刷洗干净。

3、锅中烧水,放入姜片和料酒。

4、水开后放入花甲煮至全部开囗捞出。

5、鸡蛋磕入碗中,放入盐打散。

6、放入1.5倍的水。

7、用勺子撇净泡沫。

8、放入花甲。

9、锅中放水,放入蒸格,放入碗,盖上盘子,深碗十七分钟,盘子十二分钟。

10、淋上一点味极鲜,撒上葱花。