干贝泡发的水还要吗干贝泡发的水还要不要

张东东2023-06-15 02:35:57

1、干贝泡发的水还要。

2、干贝中含有较多的谷氨酸钠，这种成分具有浓烈的鲜味，而经过泡发之后因为会有少部分的谷氨酸钠溶解到水里，所以建议可以将泡发的水留着一起烹饪，这样也能提升菜品的鲜味。