1、铁棍山药吃多了会上火：虽然铁棍山药很好吃，但也不宜多吃，一天吃三、四次就差不多了，如果再吃太多，极易造成上火症状，并且还会导致一些其他的症状，对身体健康是很不利的。木薯中含有较高的木薯淀粉成分，胸闷，便秘，便秘的人最好少吃木薯。铁棒山药是偏补之药，甘平而偏热，体质偏热，易上火者也要慎食。有些人喜欢用铁棍涮火锅山药，若再加点香辣料，那也是热上加的，也是最好少吃的。
2、吃了太多的铁棍山药会导致人便秘：铁棒山药虽然有很好的滋补保健作用，但服用时一定要适量，一般一天吃三、四次即可，因为铁棒山药有藕固作用，吃多了不但会上火，甚至还会导致大家继续便秘。食用铁棍山药的情况可以煮着吃，涮着吃，炒着吃，炸着吃等等，但在解决铁棒山药问题时，千万不要让皮肤接触到铁棍山药的皮，否则会引起过敏的症状，另外，也不必太过频繁地服用，如果过量食用，那么有时也会造成便秘的症状。