1、黄花菜能吃,不过,不要多吃,因为,黄花菜里有一种物质“秋水仙碱”,这种物质毒性很大。
2、所以,每次吃的时候,最好先在60度的水里面浸泡一下2小时以上,这样它里面原来有毒成分就会减弱,也就是将黄花菜先用水焯焯,然后再炒着吃,这样就会很安全了。
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