干贝番茄炒瓢瓜 干贝番茄炒瓢瓜做法

刘莉莉

1、瓢瓜去皮去籽切斜刀块;

2、干贝清洗后用温水泡发,番茄用开水烫一下去皮去籽切块;

3、炒锅倒入油加热后,倒入瓢瓜煸炒;

4、将泡发的干贝连带浸泡的水一起倒入锅里;

5、加半碗清水(如有高汤更好),烧开后中火烧5分钟;

6、加入番茄,调入盐和一点点糖,再烧2-3分钟至瓢瓜有透明感即可。