1、建议不要煮熟保温太长时间，夏季温度比较高，很容易变质坏掉的。并且粽子煮的时间太长，味道和口感也会变差的。
2、粽子煮熟后浸泡一夜容易变酸。如果你想马上吃，可以用冷水把它拿出来。如果暂时不吃，可以冷却后放在冰箱里保存。
3、煮粽子时，不能直接放在水里。如果吃不完，可以把它拿出来，等水干了再放进保鲜袋里。把它放在冰箱的冷藏区，而不是放在水里。
4、如果发现粽子变质，应立即扔掉。20℃左右可放在通风处或冷水中2-3天℃ 常温，但味道不好。如果太热，就放在冷水里。大多数粽子都是这样卖的，第二天就放在热水里预热。