1、准备小半碗米,把米洗干净,放入高压锅,加5碗水,开始煮。
2、高压锅对火候的把握比较严谨,先大火煮沸后转中火煮3分钟,然后转小火煮12分钟。
3、小火煮12分钟后,关火,用水将高压锅冷却,这样做的目的降温,才打开锅盖。
4、打开后,大火煮开后小火继续煮,这时就要根据米饭的粘稠程度来判断你还需要煮多久了,一般这样的量,再煮10-15分钟就可以达到我们所需的粘稠程度了,如果不要太粘稠,就提前关火,如果需要粘稠一点,就再煮一会;如果水不够的情况,可以加一点开水继续煮。
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