1、香菇发黑了是不能吃的。
2、香菇放在冰箱时间过久变黑,这意味着香菇已经开始变质,味道及营养价值发生改变,而香菇作为一种真菌,变质后会产生一些其他真菌、细菌及毒素,所以不管香菇发黑程度是轻还是重,从保证人体健康方面来说,都不建议食用发黑的香菇。
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