1、烤红薯的温度不是一层不变的，需要根据地瓜的大小和时间来决定烤地瓜的温度，一般是200℃到250摄氏度不等。选择的是比较细长的地瓜，时间就可以短一些，温度在220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟，如果选择的是个头很大的地瓜，可以适当的延长烘烤的时间。
2、烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。