红糖烧饼的详细步骤做法教程 红糖烧饼怎么做

王明刚

1、食材:低筋面粉100克、高筋面粉50克、酵母10克、红糖20克、糖5克、小麦粉100克、橄榄油25克、水120克。

2、红糖与面粉以3:1的比例混合均匀,之所以加入面粉,是防止一会儿糖会流出来

3、下手,把面絮和成光滑的面团。

4、把和好的面团分成若干大小一致的小剂子,揉成圆形。

5、擀开一个小剂子,中间厚边缘薄,把调好的红糖馅儿放进去,馅儿大些。

6、像包包子一样把它包好,接口要捏住,防止漏糖。

7、轻轻擀开,用力一定要轻,两面都要擀一下。上锅。