青菜都有什么菜 青菜的种类介绍

刘莉莉

1、青菜的种类有大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。

2、绿叶菜这类蔬菜种类较多,大致可分为两大类:一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。

3、另一类是喜温性绿叶菜,如苋菜、蕹菜、落葵、洋菠菜等。特点是营养丰富,富含维生素C、胡萝卜素,还含有不饱和脂肪酸。