1、500g黄骨鱼清理干净,热锅凉油,倒入10g葱,十克姜,10g蒜,十克干辣椒。
2、十克花椒,10g8角,豆瓣酱10g,蒜蓉辣椒酱10g,倒入黄骨鱼。
3、加入10g料酒,20g水,5g盐,5g鸡精,5g白糖,5g生抽,炖五分钟,盘中底下放入干子,倒入煮好的黄骨鱼即可。
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