1、掂重量,用手掂下黑木耳的重量,重量轻的是真正的黑木耳,重量比较重的就是假冒的了,因为在制作过程中,商家掺杂了化学药剂在里面,所以重量要重些。
2、看韧性,用手掰下木耳,木耳轻易被掰断的就是假的,真正的黑木耳韧性是很好的,除非用撕的,不然很难断。
3、看外形,真正的黑木耳晒干后是卷在一起的,很小一只,泡开后又变得丰满。而假冒的干木耳看起来很大个,饱满。
4、看光泽,真正的黑木耳泡开后光泽鲜亮,弹性十足,十分饱满。而假冒的黑木耳色泽就比较暗淡,也没什么弹性。
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