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豆浆晶和豆浆粉的区别 豆浆晶和豆浆粉的区别介绍

王明刚

1、制作工艺不同，豆浆晶是大豆经过脱皮、钝化、磨浆杀菌、真空浓缩、配料、装盘、干燥、破碎包装等程序得到的。豆浆粉是指大豆经过烘干脱皮去芽、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等加工制作后形成的粉状饮品。

2、添加剂不同，豆浆晶加入砂糖、麦芽、维生素和香料等，豆浆粉不含防腐剂，可添加大米、红枣、芝麻等。

3、保质期不同，豆浆粉保质期一般为6-12个月，而豆浆晶的保质期可达24个月。4、口感不同，豆浆晶口感醇香丝滑，不刺激喉咙；豆浆粉因冲调后杯底产生极少量固体沉淀物，会刺激喉咙。

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