竹荪煲鸡汤的家常做法 竹荪煲鸡汤怎么做

莉落

1、主料:柴鸡半只、竹荪10个、枸杞适量。

2、柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。

3、锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。

4、砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂

5、将竹荪放入,继续煲10分钟。

6、再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。