虾爬子韭菜饺子的家常做法 虾爬子韭菜饺子如何做

孙小飞

1、原料准备:面粉1000克,韭菜750克,皮皮虾300克,鸡蛋3个,盐适量,油适量,生抽少许。

2、将皮皮虾肉剥出来,面粉加水和成面团醒30分钟,韭菜洗净控干水份,切成末,鸡蛋炒熟剁成末,皮皮虾剁碎都放入盆中,加入盐,生抽,油拌匀。

3、面团撮成长条,揪成小剂子,擀成圆面皮,加入韭菜馅。

4、锅里加入清水烧开,逐个放入饺子,饺子都浮上来,加入少许凉水,烧开,然后再加入少许凉水,烧开,煮熟出锅。