1、拐枣泡酒需要把籽剪掉，如果不进行去除，会影响酒的品质，因为拐枣有败酒的作用。拐枣也叫做万寿果，在泡酒之前，首先要把拐枣清洗干净，然后再去除拐枣的籽。
2、一般来说，拐枣在食材搭配上没有什么特别的禁忌，包括泡酒。在泡酒的时候，你可以适量放入点大枣、枸杞、桂花等，搭配不同的食材，这样泡出来的酒其功效也不一样。需要注意，拐枣泡酒是一种食用方法，能治疗身体的一些病症，如果再搭配其它食物，作用就不相同了。
3、拐枣的外形不是很好，甚至有些丑陋，不过，拐枣的功效和作用非常多，可以给身体带来许多益处，具有清热解毒的效果。如果脾胃不是很好，最好不要饮用拐枣泡酒，不然会加重病症，不利于身体健康。