钵钵鸡为什么叫钵钵鸡钵钵鸡为何叫钵钵鸡

马振华2023-06-11 21:22:24

1、钵钵鸡名称来源于鸡肉的盛放方式。

2、“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，将去骨鸡片加入各种调料凉拌起来，再装入陶钵中盛放，所以被称为钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。