1、食材：土鸡蛋、米、植物油、葱、适量盐。
2、做法：先把米淘洗干净，然后放入电饭煲中再泡15-20分钟后，开始按键标准煮。
3、土鸡蛋打入碗中，取一双筷子，用S形慢慢把碗中的土鸡蛋搅拌均匀，调至到蛋清和蛋黄都融合在了一起为佳。
4、等待煮熟饭的同时，也可以把小香葱切成葱花准备好待用。
5、饭熟后，等待余温降低了一些，就拿双筷子把电饭煲里的米饭，按顺时针的方向，儿底把米饭挑拨松散开待用。
6、开火，放油，待到闻到花生油的香味，就把调好的土鸡蛋倒入锅中煎泡至土鸡蛋都呈现金黄色，再翻炒几下出锅装盘待用。