煮西红柿减肥粥的做法及烹调窍门煮西红柿减肥粥的做法和烹调窍门

马振华2023-06-05 13:26:23

1、煮西红柿减肥粥的做法：

（1）材料：山楂40克，西红柿、大米各100克，冰糖10克。

（2）山楂洗净，大米洗净，西红柿切丁；

（3）山楂加水煮滚，转小火煎煮20分钟后取汁；

（4）加入大米，煮滚，转小火煮成稀粥，最后再调入已切丁的西红柿丁、冰糖调味，稍煮至冰糖融化即可食用。

2、烹调窍门：

（1）西红柿以果形周正、无裂口、虫咬、酸甜适口、肉肥厚、心室小者为上品。

（2）西红柿不宜久煮，否则会造成大量营养流失。

（3）空腹不宜吃生西红柿，否则西红柿中所含物质容易与胃酸反应，容易引起腹痛。

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