1、杏仁能发散风寒,下气除喘,通便作用,甜杏仁有润肺、止咳、润肠肠之功效。此外,杏仁有一定的补肺作用,还有美容功效,能促进皮肤循环,使皮肤红润光洁。
2、可以将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃。杏仁温油炸制为佳。苦杏仁有一定毒性,所以在食用杏仁时应慎重,不宜过量。甜杏仁可以研成泥状,大米淘洗干净,两味相和加适量水煮开,再用慢火煮烂即成。
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