1、开胃理气：桔子水有开胃理气的功效，部分内热亢极、胃气不寒者可通过饮用桔子水改善胸膈结气、呕逆的情况，还可用其止泻痢，并增进食欲。平时人们出现里急后重、湿热泄泻、久痢等情况时可以适当饮用。
2、润肺止渴：桔子水可以润肺化痰，对肺燥咳嗽效果较佳，其有效成分溶解于桔子水中，能缓解咳嗽、痰多的症状。冬季气候干燥时，适当饮用还有利于清肠胃、补血健脾。
3、降血压：桔子水可以增加强毛细血管弹性，有一定降血压、扩张冠状动脉的作用，是预防冠心病和动脉硬化的良好食品。而且蒸熟的桔子还可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于改善动脉粥样硬化的情况。