1、红菇是天然营养佳品，食用后有补肾润肺，活血健脑，养颜等功效，还能强身健体，延年益寿。食用红菇对于贫血引起的面色萎黄，浑身没劲，厌食，偏食等情况有调理作用，吃红菇对于身体营养不良以及产后恶露不尽，关节炎，手足麻木，四肢抽搐等症都有辅助治疗作用，还能抗癌。
2、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出。
3、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟，将红菇倒入炖好的五花肉汤里。
4、大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。红菇无需长时间料理，煮开后炖十分钟即可。