1、制作蔬菜三明治。不知道你们有没有吃过火爆全网的关晓彤同款蔬菜三明治呢？既健康低脂又好吃，而且简单易做。首先，生菜有球生菜和普通的罗马生菜的区别，而关晓彤做的蔬菜三明治选择的是球生菜，因为球生菜的吃起来要更加的清爽甜脆，所以口感会更加的好一些。然后我们选择好生菜以后就可以开始制作蔬菜三明治了，首先我们先在保鲜膜上垫上两片生菜，然后往上加两片西红柿、一个煎蛋、一些肉松、鸡胸肉（也可以选择牛排或虾仁），如果希望更加有味道，可以再加一点番茄酱，但是毕竟是减肥期间，所以不要加太多。最后再加上两片西红柿，两片生菜，然后用保鲜膜把它紧紧地包裹起来，如果担心会散掉的话，可以在蔬菜三明治上插几根牙签固定住，一个完美的蔬菜三明治就做好了。
2、制作蔬菜沙拉。如果你不想做蔬菜三明治的话，还有一种更简单的做法，就是拌蔬菜沙拉，我们首先要准备好自己喜欢吃的蔬菜和沙拉酱，如果担心沙拉酱会发胖的话，也可以选择一些低脂的沙拉酱或者蛋黄酱。我们可以将切好的生菜、紫甘蓝、黄瓜、西红柿、玉米（要煮熟）与沙拉酱拌在一起，然后还可以加煮好的鸡蛋还有鸡胸肉，满满的一碗可太幸福了。总之，将自己喜欢的蔬菜与酱拌在一起就行了。
3、将生菜煮熟了再吃。我们也可以选择将生菜煮熟了吃。生菜也是可以煮熟了再吃的，我们可以将生菜放入清水中煮熟，还可以选择清炒的方式，加入少许油和少许盐炒熟就可以吃了。