1、食材:豆腐500克、肉末100克、盐10克、花生油5毫升、土鸡蛋1个、五香粉1勺。
2、加入豆腐,肉末,鸡蛋,五香粉至碗中,用勺子把豆腐分割成小的块。
3、戴一次性手套将碗内食材反复抓捏,并加入少量食用油,盐。
4、反复抓捏,直至均匀。
5、锅内烧油,待油热,一手抓肉,挤压;一手用勺子挖出丸子放入热油中。丸子熟后,捞出,待所有丸子都炸好后,再次倒入油锅炸一下,捞出。
6、可根据个人喜好撒点芝麻。。
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