香菇蒸肉末的做法 香菇蒸肉末的烹饪方法

阿林

1、材料:香菇200克、猪肉100克、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。

2、把香菇洗净,晾干装到盘中。

3、肉馅放入适量的藕(切碎),也可以换成马蹄。

4、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精,少量水,往一个方向搅拌成泥状。

5、把肉馅装到香菇里,然后上锅蒸15分钟左右。

6、准备辅料,调汁,姜末、葱末,少量盐和鸡精,生抽,一点点水。

7、切黄瓜片,装盘,蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上,锅里放少量油,开了之后倒进汁,烧开后勾芡。