辣炒肥肠的家常做法 辣炒肥肠怎么做

孙小飞

1、原料:葱、姜、木耳、盐、料汁(酱油、醋、白糖、蚝油加水调成)、鸡精。

2、将肥肠斜刀切成小段,在开水中焯水后捞出。

3、木耳提前泡发好,葱、姜切末,青椒切段。

4、炒锅上火,油热后放入葱末、姜末爆香。

5、倒入青椒翻炒。放入调好的料汁。

6、加入肥肠一同煸炒,因为肥肠是熟的,所以不用炒很长时间,三分钟左右就好。

7、出锅前再放入木耳、盐、鸡精,炒匀后即可出锅。