草头饼的家常做法 草头饼怎么做

王明刚

1、材料:新鲜草头,盐,味精,菜油,糯米粉,温水。

2、新鲜草头择洗干净,锅里烧开水,放一点点盐,草头放入沸水中焯一下。

3、将草头取出用冷水冲一下,挤干水分切碎放入碗中,撒上适量盐和味精,菜油烧烫之后浇入碗中拌匀。

4、糯米粉用温水和成团,盖上湿布稍微醒10分钟左右。

5、将糯米分成40g左右一个,包入草头馅料,拍扁,放入油锅煎至两面金黄即可。