1、荷兰豆摘好洗净，大蒜3瓣切末，小米椒2个切圈。
2、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的蒜末、小米椒炒香，放入荷兰豆翻炒。
3、炒至断生后放入盐1勺、鸡精1勺翻炒2分钟即可。
4、荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
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