丸子烩菜的家常做法 如何做丸子烩菜

秦风学

1、准备提前泡好的红薯粉条和木耳,大白菜片大片,红萝卜切片(不需要太厚),蘑菇撕成条,豆腐泡对半切。

2、锅中烧油放入一小撮花椒和两颗八角,煸出香味把花椒、八角盛出来扔掉。放入蘑菇、木耳、红萝卜煸炒,加入丸子。

3、放入白菜,调味用生抽、耗油、十三香,再放入少许老抽,白菜炖出水后放入豆泡,加少许盐,倒入开水,大火炖。

4、等到白菜入味了加入泡好的粉条,翻拌均匀,盖上锅盖,继续大火炖8—10分钟即可。