肉燕皮的做法 肉燕皮的做法介绍

秦风学

1、材料:燕皮,猪肉馅,马蹄,葱花,盐,鸡精,白醋。

2、燕皮先洒点水,回软后,切成馄饨皮儿大小。

3、猪肉馅和马蹄混合,加生抽,盐,鸡精调好味。

4、包法很简单,取一张燕皮,放入少许肉馅,将边缘一掐就好了。

5、然后,将包好的肉燕隔水大火蒸开后,转中火五分钟。

6、煮一锅高汤(或清水也行),下入蒸好的肉燕煮开,调好味,出锅前撒上葱花即可。