咸鱼烧肉的家常做法 如何做咸鱼烧肉

李盛

1、原料:咸鱼背肉500克、猪腿肉500克、酱油、白糖、葱花、姜各适量。

2、咸鱼洗净,切成长方块;猪肉也切成类似的块,用酱油腌约15分钟待用。

3、炒锅放油烧热,加姜块,把肉溜红,再放入鱼块,加水用旺火烧开,改用文火焖40分钟,加适量白糖,并撒葱花,继续焖5分钟即可。