1、食材：肋排2斤，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根，油适量，老抽适量，料酒适量，大料适量，生抽适量，葱姜蒜适量，冰糖适量。
2、准备所有食材。排骨提前用流水冲洗干净再浸泡30分钟。冷水放入排骨去掉油沫后捞出沥干。土豆和胡萝卜切成菱形块、玉米切成小块。
3、马克西姆微压锅做热，倒入适量油，爆炒葱姜蒜大料。
4、放入排骨炒至边部金黄。
5、倒入老抽和生抽炒制上色。
6、倒入开水没过排骨，水开后放入冰糖和料酒。大火炖15分钟。
7、放入玉米继续炖15分钟。
8、放入土豆块和胡萝卜块。
9、改成中火继续炖15分钟。
10、时间到后按照自己的口味用盐调味即可。