干百合炒菜的做法 干百合炒菜的做法介绍

李盛

1、百合炒木耳

材料:干黑木耳30克,干百合10克,葱末、食盐、水淀粉各适量。

做法:先将黑木耳泡发洗净去蒂,干百合泡发洗净;然后将油锅烧热,放入葱末爆香,倒入泡好的黑木耳煸炒片刻;接着再倒入百合一同爆炒3分钟,放食盐调味;最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

2、百合炒牛肉

材料:干百合200克,猪肉300克,青椒、红椒、葱白、蒜片各适量,太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。

做法:干百合泡发洗净,青、红椒切小块;酱油、蚝油、糖拌均匀。然后将猪肉切片,加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀;接着在平底锅里倒入少许油烧热,放入葱白、蒜片,猪肉拌炒至变色;最后倒入拌均匀的调味料,起锅前洒点米酒即可。