食用味精有哪些使用讲究 味精有哪些食用讲究

刘莉莉

1、味精有哪些食用讲究 :味精食用方法也有讲究,空腹时不宜吃味精。如果空腹食用味精25毫克/公斤体重,30分钟后就会发生头痛、出汗、恶心、体软、口渴、面部潮红等症状,但这些症状一般数小时内会消失。

2、味精经长时间高温加热,会变成无鲜味的焦谷氨酸,所以最好在菜肴出锅前加入。

3、一般用量在0.2%~0.5%(每日摄取量应不超过6克),就能使人们获得鲜美的味道,起到增进食欲,刺激消化液分泌,有助于食物消化吸收的作用。