高颜值减脂菜肴五彩山药 减脂菜肴五彩山药做法分享

孙小飞

1、用料:山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末

2、调料:盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。

3、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。

4、手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮。

5、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。

6、山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液。

7、水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右。

8、捞起重新置于流水下,冲洗一遍。

9、热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。

10、最后加水淀粉勾上薄芡即可。