过桥米线的热量和做法 过桥米线的热量和做法介绍

秦风学

1、过桥米线的热量热量:92 大卡(100克)。

2、过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。

3、吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀 入碗内端上桌备用。

4、此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗 内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生 的肉食依次放入,并用筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。

5、然后放入香料、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油即可食用。