1、材料：白萝卜、胡萝卜各250克。
2、调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状。
4、坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，搅匀。
5、将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌2—3天后捞出即可。
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