1、前槽肉冷水下锅，放入葱姜。
2、将清洗干净的蒜苗切段、青红椒切碎。
3、将焯好水的前槽肉切成薄薄的肉片，放入盘中备用。
4、锅中加少量的油，下入葱姜煸香，再放入切好的肉片炒出油脂。
5、炒熟后，放入一勺豆瓣酱、一勺老干妈，炒出红油。
6、下入青红椒段、蒜苗，翻炒均匀。
7、最后，放入一品鲜、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。
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